צילום: ממקורות פתוחים
המתכון מאפשר להכין קינוח ריחני תוך 10 דקות בלבד
טירמיסו קלמנטינה הוא טוויסט עונתי לקינוח האיטלקי הקלאסי בתוספת מיץ קלמנטינות. המתכון מאפשר להכין קינוח טעים תוך 10 דקות בלבד. כך דיווחה RBC-Ukraine עם קישור לעמוד האינסטגרם של בלוגר האוכל אלכס מיל.
טירמיסו מנדרינה: מתכון קל
מרכיבים:
- שמנת – 300 גרם (33-36%)
- מסקרפונה – 250 גרם
- אבקת סוכר – 50 גרם
- קלמנטינות – 400 גרם ו-1-2 יח'. לקישוט
- עוגיות סבויארדי – 200 גרם
הֲכָנָה
- מקלפים את הקלמנטינות וטוחנים אותן עם בלנדר. מסננים את המיץ דרך מסננת. יוצקים את השמנת לצלחת ומקציפים במיקסר עד לקבלת קרם רך, כ-4-6 דקות.
- מוסיפים אבקה ומסקרפונה ומערבבים הכל עם מיקסר במהירות נמוכה – בודקים אם יש לו טעם מתוק מספיק.
- טובלים את העוגיות במיץ ומניחים שכבת עוגיות בתבנית. לאחר מכן, למרוח קרם וכן הלאה שתי שכבות. מניחים במקרר למשך הלילה וסיימתם.
- לפני ההגשה מקשטים בפרוסות מנדרינה.
